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保護名錄
市級非物�(zhì)文化遺產(chǎn)名錄——興山燉�
時間�2023-07-20 閱讀次數(shù)� 分享�

燉盆上席在興山流傳很廣,特別是在興山縣黃糧鎮(zhèn)體現(xiàn)尤為普遍,農(nóng)村做宴席、逢年過節(jié)、接待重要客人,燉盆是必上的頭道�.

隨著旅游�(yè)的興起,昭君文化在全國影響的擴大,興山地域特美食越來越吃香,特別是利用傳�(tǒng)技藝(制作時間超過12個小時)的興山燉盆由于味道鮮美,在興山美食中水漲船高,知名度不斷擴大,人們來興山旅游必游昭君村,品興山美食必吃興山燉盆,興山燉盆也成為興山各酒店和農(nóng)家樂的必備菜肴�

興山燉盆2021�4月被興山縣人民政府認定為縣級非物�(zhì)文化遺產(chǎn)名錄�